Monthly Archives: februari 2012

Pulled pork eller beef

Pulled Pork

En festlig rätt, enkel att göra, men tar sin tid. Servera på en mängd olika vis!

Crémant de Alsace, Rieflé

Crémant de Alsace, Rieflé

Ett blommigt och fruktig mousserande vin, eller Cremant,  från franska Alcsace, domaine Rieflé. Mjuka uppblandade toner av fläder,
citrus blandas med mycket frisk syra, likt ett syrligt grönt äpple.

Madeira-sås

Ingredienser

  • 1,5 dl madeira (jag använde mig av Marsala och det funkade bra)
  • 3 dl vatten

Björnbärskompott med maräng

Björnbärskompott med maräng

En helt underbar dessert som kombinerar syra och sötma med finess.

Ingredienser

  • 550 g björnbär