Blåbärspaj/kaka med mandelmassa

Ingredienser botten

  • 3 dl vetemjöl
  • 150 g smör
  • 0,5 dl strösocker

Ingredienser fyllning

  • 300 g mandelmassa
  • 150 g rumsvarmt smör
  • 4 ägg
  • 1,5 msk vetemjöl
  • 1 msk socker
  • 2 dl blåbär, eller lite mer

Gör så här

Botten

Blanda vetemjöl med smör, skär i små bitar och socker. Blanda i matberedare eller rejält med händerna.  Låt vila 1 timme.

Sätt ugn på 200 grader, och smöra en form med avtagbar kant. Tryck bottenblandningen i formen och nagga lite, för att sen grädda i ugn ca 10 minuter.

Fyllning

Riv mandelmassan och rör i smöret. Fortsätt röra i äggen, 1 åt gången. Tillsätt mjöl, socker.

Fortsättning

Häll fyllningen över pajbotten i formen och sist trycker du ner blåbären i fyllningen.

Grädda 35 minuter, 200 grader.

Servera med obegränsad mängd vanlijsås!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *