Butternut-hummus

Ingredienser

  • 700 g skalad butternutpumpa
  • 1/2 dl olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • 1 förpackning kokta kikärtor, 400 g
  • Ytterligare 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 citron, saften
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk torkad timjan
  • salt

Gör så här

Sätt ugnen på 225. Skär pumpan i kuber, 2 cm och rosta i ugn med olja och salt, ca 25 min.

Mixa kikärtorna med vitlök, olja, citronsaft och kryddor. Smaka av med salt. Tillsätt pumpan och mixa klart.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *