Baka Bröd & Bullar

Levain

Franskt ljust surdegsbröd. Min inspiration och framgång med detta kommer från Rosendals Trädgård (förföriskt youtubeklipp)

Naan-bröd

Ingredienser

  • 2 dl yoghurt (tjock, krämig)
  • 25 g jäst
  • 1 dl mjölk (fingervarm)
  • 5-6 dl vetemjöl

Vörtbröd

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 50g smör
  • 66 cl vätska totalt. Använd julmust och/eller porter-öl

Lussekatter

Ingredienser

  • 50g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50g jäst
  • 1 tsk salt
  • 1 burk, ca 2 dl kesella