Fiskrätter

Fine færske fiskefrikadeller

Minne från Skagen, att äta med remolade, guacemole, rågbröd, koriander och en Tuborg.

Ingredienser

  • 1 kg fisk (torsk, eventuellt nån andel lax)

Citronsmörsky

Ett tillbehör/sky som passar perfekt till grillad fisk, som piggvar. Servera gärna med ärtpuré, ärtskottssallad och sparris.

Citron-sill

Ingredienser

  • 840 g sill: abba 5-minuters sill
  • 1 st citron
  • 1 (max2) msk flytande honung