Recept på P

Pumpa-fries

Istället för potatis, efter skörden blir butternutpumpa perfekt variation!

Ugnen på 225 grader.

Pumpasoppa 2.0

Ingredienser

  • 1 kg pumpa och/eller butternut (vikt=urkärnad och skalad)
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 stor gul lök

Tagliatelle, vitlök, tomat, basilika

En mycket enkel, kanske självklar, men god pastarätt som behövs på print för att inte försummas. En rejäl bit parmesan bör alla alltid ha i kylen. Om man alltid vill ha färska Basilika, köp 5 krukor på Coop, och plantera i en stor kruka. Klipp uppifrån och ner, precis ovanför en klyka/bladstjälk.

Porterstek

Ingredienser Steken

  • 1,5–2 kg benfritt nötkött
    av fransyska, bog, högrev
  • 1 flaska (50 cl) porter

Pulled pork eller beef

Pulled Pork

En festlig rätt, enkel att göra, men tar sin tid. Servera på en mängd olika vis!

Potatisstomp

Ingredienser

  • 500 g mandelpotatis
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 1 msk olivolja
  • 50 g Västerbottenost