Halloumi stroganoff med morötter
Du kommer inte sakna kött! Ingredienser Gör så här
Veggoburgare med rödbetstzatziki
En av mina första vegetariska biffar jag stött på där ute där kidneybönor och korianderfrön får dominera tillsammans med underbar rödbetstzasikin. Ingredienser Gör så här …
Halloumi- och morotsbiffar
Vegetariska biffar gjorda på halloumi och morötter. Servera med äppel-tzatsiki eller sötsur chillisås tillsammans med valfria kolhydrater som pasta, ris eller bulgur. Accepteras av många …
Boeuf bourguignon
Denna kan varieras med lamm; rygg, bog. Är också utmärkt med rödbetor för en fullkomligt vegetarisk variant! Lamm? Tillsatt eventuellt en hackad gul lök, lite …
Pumpasoppa
Enkel, men känns lite lyxig ändå. Ingredienser Tillbehör Gör så här Hacka lök och vitlök, och skär den skalade och urkärnade pumpan i bitar. Fräs …
Frikadeller med tomatsås
En favorit! Funkar med veggofärs OCH lite bacon… Frikadeller Tomatsås Gör så här Tomatsås Fräs hackad schalottenlök och pressad vitlök i din favoritgryta. Häll över …
Kålpudding veggi!
Jag älskar kålpudding, men försöker hålla nere köttkonsumtionen för att göra som Greta säger; man gör vad man kan när det råder nödläge. Ingredienser Gör …
Chili con aubergine
Det som tar lite tid är att tärna auberginen. Ingredienslista Gör så här Tärna aubergine smått, ca 3×3 mm. Lägg i durkslag, salta och låt …
Lins- och morotsbiffar, röda linser
Färsen får en tjock konsistens som är lätt att forma. Den håller ihop under stekning och blir riktigt krispig. En del av ”hemligheten” är att …
Grön ärtsoppa med pepparotskräm
Ingredienslista Tillbehör Gör så här Hacka gul lök, och pressa vitlök. Fräs all lök i en gryta med olivolja. Tillsätt de frysta ärtorna. Koka buljong …
Gnocchi på pumpa med gorgonzola och valnötter
Denna variant kan du enkelt göra med färdig färsk gnocchi. Ingredienser till ett rejält lass Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Dela och …
Daal – Scoutspecial a la Upptäckare
Tack Anders för denna underbara linsgryta. Smakar som alltid bäst utomhus, tillagad över öppen eld, i sotiga, buckliga kokkärl. Ingredienser Gör så här Skala och …
Quinoa-biffar
Bild kommer snart! Ingredienser Gör så här Koka quinoa enligt instruktioner på paketet med buljongtärning i vattnet! Låt svalna något. Blanda ägg, creme fraiche och …
Crispy Tofu
Servera dessa små krispiga gobitar med ris och nån söt sås, typ Kung Markattas ananas-mangosås. Barnvänligt om du utesluter cayennepeppar och koriander. Ingredienser Gör så …
Veggiburgare på sötpotatis och quinua och pepparrotsgräddfil
Denna tar lite tid. Potatisen ska bakas, och gärna svalna lite. Quinoa ska kokas. Och ”färsen” får gärna stå i kylen ett tag, men inget …