Vegetariskt

Halloumi Hotpot

Inte nödvändigtvis så ”hot”. Ett försök att efterlikna Felix mikrokäk.

Ingredienser

  • 1 morot
  • 1/2 riven palsternacka

Veggi-färssås

Efter många försök så är detta den bästa veggifärssåsen, som barnen dessutom älskar.

Ingredienser

  • Belugalinser 2.5 dl (okokt)

Pumpa-fries

Istället för potatis, efter skörden blir butternutpumpa perfekt variation!

Ugnen på 225 grader.

Butternut-hummus

Ingredienser

  • 700 g skalad butternutpumpa
  • 1/2 dl olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • 1 förpackning kokta kikärtor, 400 g

Skördepaj

Lina gjorde denna, värsta bjudmaten!

Ingredienser

  • 6 dl vetemjöl
  • 2 krm salt
  • 100g kallt smör,tärnat

Quinoa-biffar

Ingredienser

  • 2 dl quinoa (Okokt). Gärna Tricolor!
  • 1 buljongtärning
  • 2 ägg
  • 2 msk creme fraiche

Spanska vegetariska köttbullar med tomatsås

Tapas i grunden från javligtgott.se. Det knepiga var att få dem att hålla ihop och få fin yta och inte för degiga. Knepet var att göra dem riktigt små, förgrilla i ugn innan stekning i rikliga mängder olja/fett.

Tostones

Bra alternativ till pommes. Allt du behöver är matbanan, kokosfett och salt.

Crispy Tofu

Servera dessa små krispiga gobitar med ris och nån söt sås, typ Kung Markattas ananas-mangosås.

Mannagrynspudding

Påminner lite om ostkaka. Funkar med risgrynsgröt också.

Ingredienser

  • Färdig gröt på 1,5 dl mannagryn och 1 L mjölk