Crémant de Alsace, Rieflé

Crémant de Alsace, Rieflé

Ett blommigt och fruktig mousserande vin, eller Cremant,  från franska Alcsace, domaine Rieflé. Mjuka uppblandade toner av fläder,
citrus blandas med mycket frisk syra, likt ett syrligt grönt äpple.

Blanc de blancs, alltså vitt vin på vita druvor, i detta fall 50% Pinot Blanc, och 50% d’Auxerrois.

 

Ett kap som jag helt slumpmässigt fiskade upp på finlandsbåten. Det passade mycket bra till grön ärtsoppa med pepparotskräm och rostad lufttorkad skinka. Det fungerade faktiskt hela kvällen även till dessert och tårta!

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *