Madeira-sås

Ingredienser

  • 1,5 dl madeira (jag använde mig av Marsala och det funkade bra)
  • 3 dl vatten
  • 1,5 msk kalv- elller oxfond
  • ca 1 msk maizenamjöl
  • 2 msk smör
  • salt & peppar

Gör så här

Koka upp madeira, vatten och fond. Låt sjuda ca 15 minuter eller tills den reducerats till hälften. Vispa ner Maizena och rör tills såsen tjocknat något. Vispa ned smöret. Smaka av med salt och peppar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *