Asiatiskt Bageri

Naanbröd

Varför köpa färdiga vakumförpackade? Ingredienser Gör så här Smula jästen i en bunke, och lös upp den i fingervarm mjölk. Tillsätt salt, socker, yoghurt och …

Friluftsmat Kött

Renskavsgryta

Renskav (eller Uupmh) med rotfrukter i messmörsås. Inspiration från Ernst, min idol. Perfekt att tillaga över öppen eld. Ingredienser Bryn renskavet/Uumph i hälften av smöret. …

Dessert

Jordgubbar med apelsinmascarpon

Midsommardessert 2020! Ingredienser Gör så här Vispa ihop mascarpone, florsocker och vaniljsocker med elvisp, men lättsamt. Skölj apelsin och riv ner cest, blanda runt. Dela …

Kött

Kreolsk gryta

Kreolsk gryta, snabbt och enkelt! Svårt att misslyckas. Gräddig och mättande. Ingredienslista Gör så här Koka potatis eller ris efterhand, när lämpligt. Skär korven i …

Asiatiskt Sås

Jordnötssås

Mammas gamla recept! Ingredienser Gör så här Finhacka vitlöksklyftorna. Fräs dem mjuka i olja utan att bryna dem. Rör ut currypastan i kokosmjölken och buljongen …

Bageri

Citronpaj med maräng

Ingredienser pajbotten Ingredienser maräng Fyllning Gör så här Pajbotten: Ugn 200 grader. Rör ihop vetemjöl, salt och bakpulver. Smält ihop margarin och 1 dl vatten …

Bageri

Levain

Franskt ljust surdegsbröd. Min inspiration och framgång med detta kommer från Rosendals Trädgård (förföriskt youtubeklipp). Ingredienser Gör så här Blanda samtliga ingredienser. Vänta 30 min. …

Bageri

Rågbröd surdeg

Ingredienser 1 limpa Dag 1 Dag 2 Gör så här Dag 1 Blanda alla ingredienser i en skål och täck med lock/plast. Låt stå ca …