Quinoa-biffar

Ingredienser

  • 2 dl quinoa (Okokt). Gärna Tricolor!
  • 1 buljongtärning
  • 2 ägg
  • 2 msk creme fraiche
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 150 g fetaost, smulad med fingrarna
  • 1 dl havregryn
  • 1 liten gul lök
  • 2 vitlöksklyftor,pressade
  • 1 dl färsk finhackad basilika
  • 2 msk potatismjöl
  • Salt och peppar
  • Citronröra: 2 dl kvarg blandat med cest och saft från 1/2 citron och lite honung.

Gör så här

Koka quinoa enligt instruktioner på paketet med buljongtärning i vattnet! Låt svalna något.

Blanda ägg, creme fraiche och havregryn. Låt stå några minuter. Finhacka gul lök och basilika.Blanda quinoa med allt resterande. Låt dra 10 minuter.

Klicka ner mindre plättar i het panna och stek dem gyllene.

Servera med citronröran.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *