Vinkokta musslor med grädde
På grund av Oscar så kör jag av gammal vana med Verdicchio från Italien, både i maten och som dricka. Enkelt, utan finess och vrålgott. …
Tommys fisk med bacon, med twist
Baconinlindad fisk med touch av Bearnaise. Jag rullade små spättafiléer, men det funkar lika bra med torskrygg eller nåt. Ingredienser Gör så här Finhacka rödlöken, …
Torskrygg Bourguignon
Ingredienser Gör så här Koka potatis. Skär torsk till 4 lika bitar, salta runt om. Tärna fläsk och bryn. Dela svamp, skala lök och stek …
Pankofriterade pilgrimsmusslor med majjo
Barnen älskar det, samtidigt som det passar som nyårslyx. Ingredienser Gör så här Hetta upp olja. Torka musslorna med lite hushållspapper. Rulla dem i mjöl …
Mammas fiskgryta med saffran
Ett väl beprövat recept från mamma. Passar som fest och till lyxig vardag. Går snabbt att göra om man inte skalar för mycket räkor eller …
Krabbkakor med zucchini och avocadoröra
Barnens favorit!
Fine færske fiskefrikadeller
Minne från Skagen, att äta med remolade, guacemole, rågbröd, koriander och en Tuborg. Ingredienser Gör så här Hacka fisken i matberedare till jämn och fin …
Skummig kräftsoppa med dillkräm
Det som tar tid är pillet med kräftorna. Pilla ut gallan som sitter precis bakom ögonen. Servera alternativt med rotselleripuré som du hittar under ”hummersoppa”. …
Laxkub med hummer, saffranssås och löjrom
Ganska enkelt och snabblagat om man köper gravad lax, vilket kan vara svårt att hitta när man behöver hel bit. Ingrediense Gör så här Plocka …
Ugnsbakad sej- eller torskrygg med hummer, squash och fänkål i dillsmörsås
Denna blev huvudrätt nyårsafton 2017. Ingredienser Ingredienser dillsås Gör så här Se till att fisken inte är kall när den ska in i ugnen, som …
Hummersoppa med rotselleripuré & pilgrimsmussla
Källa: Tack Christopher! Fond Till soppan Rotselleripuré Gör så här Steg 1, fond Dela hummern och ta ut köttet från stjärten och klorna. Spara köttet …